Beaune
Beaune, vinařské srdce Burgundska, okouzlí historickým centrem, slavnými vinicemi i atmosférou francouzského vinařského města. Proslulé hospicem Hôtel-Dieu, vinnými stezkami a tradičními slavnostmi patří k nejkrásnějším místům regionu Burgundsko.
Beaune je malé město s neobyčejnou pověstí. Je skutečným centrem vinařského průmyslu v Burgundsku. Toto městečko, ležící uprostřed těch nejlepších vinic na světě, je skvělým místem, kde můžete ochutnat rozmanité druhy vín zdejšího regionu.
Zároveň je Beaune domovem jedné z nejslavnějších památek Burgundska, kterou je hospic Hôtel-Dieu. Hned na první pohled zaujme charakteristická mozaika střechy skládající se z barevných glazovaných tašek. Hospic, který je samozřejmě symbolem celého Burgundska, byl postaven po skončení Stoleté války, kdy bylo obyvatelstvo zničené a vysílené. V roce 1443 Nicolas Rolin, kancléř vévody burgundského postavil Hospic pro občany postižené válkou. Hospic si vybudoval vlastní vinici a z ní těží dodnes, pořádá akce a dražby vína, které jsou vyhlášené daleko za hranice regionu.
Chcete-li získat celkovou představu o tomto úžasně zachovalém starobylém městečku, vstupte do něj ze severní strany pod vítězným obloukem Porte St.-Nicolas z 18. století. Projděte se kolem pozůstatků hradeb z 11. až 15. století a prozkoumejte úzké uličky a dlážděná nádvoří, s občasným pohledem nahoru na propracované gotické a renesanční detaily zdejších budov.
V Hôtel de Ville (městská radnice), kde v 17. století býval klášter, nyní sídlí Musée des Beaux-Arts (Muzeum výtvarných umění) vystavující holandské a vlámské obrazy a sbírku prací Félixe Ziema, který se narodil v Beaune v roce 1821.
Pokud chcete proniknout do tajů vína, navštivte Musée du Vin de Bourgogne (Muzeum burgundského vína). To sídlí v nádherném kamenném hrázděném panském sídle ze 14. až 16. století, které kdysi bývalo soukromou rezidencí burgundských vévodů. Zde je popsána celá historie vinařství doplněná úžasnou expozicí starého vybavení a starých lisů.
Aby se řádně oslavila nová sklizeň, konají se zde každoročně slavnosti, které pořádá Společenství rytířů Koštýře (Confrérie des Chevaliers du Tastevin). Jedná se vlastně o po sobě následující tři hostiny trvající tři po sobě následující dny. Tyto slavnosti jsou na počest vína, konají se ale i slavnosti na počest místního vyhlášeného hovězího nebo jiné gurmánské speciality.
Tip na výlet
Nejlépe pořídíte, když si půjčíte kolo a vydáte se na projížďku některou rozkošnou Route de Vin (Vinnou Stezkou), kterých je kolem městečka Beaune dostatek.